キタハマ トシヒロ
北濱 利弘
中央大学大学院 商学研究科 兼任講師 中央大学商学部 客員講師 立教大学客員教授 日本惣菜協会デリアカデミー 講師 ジャパンフードコーディネータースクール講師
1957年 東京都世田谷区生まれ
1981年 早稲田大学政治経済学部卒
味の素株式会社 入社
大阪支店、中国支店、食品開発室、調味料部、食品部、マーケティング戦略部等に勤務
広報部料理情報グループ長
食品総合研究所 商品調理情報室長
2007年 三菱食品 入社
戦略研究所 部長
2022年 三菱食品 顧問
・ 食品メーカー、小売業、行政等での講演、研修 多数
・ 主な寄稿論文と著書
1. 論文
2014 年7月「2020年～50年を見据えた食品マーケティングの展開」生活協同組合研究 №462
2015 年6月「高齢化と共に押し寄せ、流通を変える中食化の大波」生活協同組合研究 №473
2020 年10月「食は消費の要となると共に消費者意識も変化」EKISUMER JR東日本企画 Vol.45
2021年2月「生協とWithコロナ時代の食品マーケティング」生活協同組合研究 №539
２．著書（共著）
2021年 5月「中食2030」日本惣菜協会
2023年 3月「デジタル＆デザイントランスフォーメーション」創成社
■派遣講師 ・食生活動向とマーケティング
・経済社会、生活者動向とマーケティング
・マーケティング基礎、ブランディング、商品開発 等の講義とワークショップ（企業研修等）
