2026/5/13（水）第1372回マーケティング創造研究会【北濱 利弘 氏】
| テーマ | CMS経済社会・ライフスタイル・価値観の変化とマーケティング（食品業界を事例として） | 
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| 講師 |
中央大学大学院 商学研究科 兼任講師 中央大学商学部 客員講師 立教大学客員教授 日本惣菜協会デリアカデミー 講師 ジャパンフードコーディネータースクール講師 北濱 利弘 氏 |
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| 日時 | 2026/5/13(水) 14:00～15:30 + 30分質疑応答 | |
| 参加費用 | ＣＭＳメンバー（自由参加料）：お申込時に金額提示 ＣＭＳメンバー（固定参加料）：チケット制 一 般 :1名様15,000円（税別）※請求書到着後、銀行振込みをお願いします。 ★お申込みのキャンセルは、4月19日（日）23時59分まで HPの「参加取り消し」またはEメールで承ります。 |
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| 場所 | 会場： 中央区近辺を予定 オンラインツール：zoomを予定 (参加決定された方にお知らせいたします) | |
| 動画配信について | ふりかえり動画の限定配信を予定しております。 開催当日にご都合のつかない方も、お申込の上、ご参加くださいますようお願いします。 |
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■概要
人口減少＋少子高齢化、人生100年時代、急速なデジタル社会化と、
日本の経済社会、ライフスタイル、価値観は大きく変化している。
食品業界は、そうした変化を受け、マーケティングやビジネスモデルを、
進化させ続けることが必須の業界である。
味の素、三菱食品での実務経験と専門の「生活者分析」をベースに、
市場動向と将来展望を語る。
日本の経済社会、ライフスタイル、価値観は大きく変化している。
食品業界は、そうした変化を受け、マーケティングやビジネスモデルを、
進化させ続けることが必須の業界である。
味の素、三菱食品での実務経験と専門の「生活者分析」をベースに、
市場動向と将来展望を語る。
■ポイント
・ 地域毎に見た「人口動態の激変」 → 現在とこれから
・ 急速な少子高齢化と今後の展望
・ 要介護、要支援人口の急増と「1億総介護時代」の到来
・ 総務省「家計調査」に見る食品消費の変化 成長領域と衰退領域
・ 年代別、所得階層別にみた食品消費
・ 食生活スタイルの激変と、売り場の変化
・ 中食（弁当・惣菜）市場の急拡大
・ ボーダレス化が進む「食品小売り業界」
・ BtoC志向を強める食品メーカー
・ 食品業界は「No delivery No businness」の時代に
< 北濱 利弘 講師のプロフィール >
中央大学大学院 商学研究科 兼任講師 中央大学商学部 客員講師 立教大学客員教授 日本惣菜協会デリアカデミー 講師 ジャパンフードコーディネータースクール講師
1957年 東京都世田谷区生まれ
1981年 早稲田大学政治経済学部卒
味の素株式会社 入社
大阪支店、中国支店、食品開発室、調味料部、食品部、マーケティング戦略部等に勤務
広報部料理情報グループ長
食品総合研究所 商品調理情報室長
2007年 三菱食品 入社
戦略研究所 部長
2022年 三菱食品 顧問
・ 食品メーカー、小売業、行政等での講演、研修 多数
・ 主な寄稿論文と著書
1. 論文
2014 年7月「2020年～50年を見据えた食品マーケティングの展開」生活協同組合研究 №462
2015 年6月「高齢化と共に押し寄せ、流通を変える中食化の大波」生活協同組合研究 №473
2020 年10月「食は消費の要となると共に消費者意識も変化」EKISUMER JR東日本企画 Vol.45
2021年2月「生協とWithコロナ時代の食品マーケティング」生活協同組合研究 №539
２．著書（共著）
2021年 5月「中食2030」日本惣菜協会
2023年 3月「デジタル＆デザイントランスフォーメーション」創成社
※1名様ずつお申込みください。 ※当日のお申込みはお電話でお願いします。
